ΣΥΝΤΑΓΗ: Πεντανόστιμο σουφλέ σπανάκι

ΣΥΝΤΑΓΗ: Πεντανόστιμο σουφλέ σπανάκι

24.10.18, 08:24

ΣΥΝΤΑΓΗ: Πεντανόστιμο σουφλέ σπανάκι

Υλικά

    • 800γρ. σπανάκι φρέσκο
    • 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες
    • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες
    • 2 κουτ. σούπας Βούτυρο Lurpak
    • αλάτι, πιπέρι

Για τη μπεσαμέλ

  • 4 κοφτές κουτ. σούπας Βούτυρο Lurpak
  • 4 κοφτές κουτ. σούπας αλεύρι
  • 2 ποτήρια γάλα φρέσκο, ζεστό
  • ½ ποτήρι Arla Κρέμα Γάλακτος 36%
  • 300γρ. τριμμένα τυριά διάφορα (Arla Havarti, Arla Κεφαλοτύρι, Arla Mozzarella)
  • 1 αβγό
  • λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο

Εκτέλεση

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο και μαραίνετε το πράσο με τα κρεμμυδάκια.

Προσθέτετε το σπανάκι, χαμηλώνετε τη φωτιά και σκεπάζετε μέχρι να μαραθεί. Ανακατεύετε καλά και αλατοπιπερώνετε.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC.

Ετοιμάζετε μια μπεσαμέλ σαν βάση: Σε ένα κατσαρολάκι, λιώνετε σε μέτρια φωτιά το βούτυρο, ρίχνετε το αλεύρι και ανακατεύετε καλά για 1 λεπτό. Ρίχνετε το γάλα και την κρέμα γάλακτος σταδιακά, ανακατεύοντας με αβγοδάρτη, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε τα τυριά και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνετε και το αβγό και ανακατεύετε με γρήγορες κινήσεις.

Ρίχνετε στη μπεσαμέλ το σπανάκι με τα πράσα κι ανακατεύετε.

Βουτυρώνετε ένα πυρίμαχο σκεύος και αδειάζετε μέσα το μίγμα. Ψήνετε στο ζεστό φούρνο για μισή ώρα, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια του σουφλέ.

Mια πεντανόστιμη συνταγή ! Και φυσικά, η …συνταγή καθαριότητας για την κουζίνα είναι Flos Xtraflos

Οποία «αναστάτωση» και να φέρουν στην κουζίνα οι μαγειρικές δημιουργίες, μη σας νοιάζει

Η Flos καθαρίζει για εσάς!

FLOS1

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ:

Κοινοποιήστε το:

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.