Από τον Σταύρο Μπακιρτζή (ζαχαροπλαστείο ΗΔΙΣΤΟΝ – Σέρρες)

Με αυτήν την πανεύκολη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα υπέροχα σου για να δημιουργήσετε τα δικά σας γλυκά ή αλμυρά κεράσματα, που θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας.

Με απλά βήματα, ετοιμάζετε τη ζύμη και αφού τα ψήσετε μπορείτε να προσθέσετε γλυκά ή αρμυρά υλικά ώστε τα σου σας να γίνουν υπέροχα γλυκάκια  ή ένα εκπληκτικά  ορεκτικά για μπουφέ ή πρώτο πιάτο.

 

Υλικά

• 500 γραμμ. νερό
• 250 γραμμ. λάδι
• 400 γραμμ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις κοσκινισμένο
• 9 αυγά μεγάλα
• 2 πρέζες αλάτι

 

Εκτέλεση

• Βάζουμε το νερό και το λάδι σε μια κατσαρόλα και ανάβουμε το μάτι.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
• Όταν το μείγμα με το νερό και το λάδι  ξεκινήσει να βράζει αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και  ρίχνουμε μέσα το αλεύρι με το αλάτι.
• Ανακατεύουμε με μια ξύλινη σπάτουλα πολύ καλά το μείγμα μας και το βάζουμε στο μίξερ.

• Δουλεύουμε για λίγο τη ζύμη μόνη της στο μίξερ για να κρυώσει.
• Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά περιμένοντας να ενσωματωθεί το πρώτο πριν βάλουμε το επόμενο.
• Βάζουμε τη ζύμη σε ένα κορνέ, δίνουμε το σχήμα που θέλουμε και τα τοποθετούμε στο ταψί μας αφού πρώτα απλώσουμε λαδόκολλα.

 

• Ψήνουμε  στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμα, χρυσαφένια απέξω και τραγανά(περίπου 30 με 35 λεπτά).

 

 

 

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ: