ΣΕΡΡΕΣ: Το «Beaujolais Nouveau», το ύψιστο οινικό φαινόμενο των Γάλλων, με την ιδιαίτερη ιστορία, έρχεται στο ΒΟΛΤΑ

Beaujolais Nouveau1

13.11.17, 18:23

ΣΕΡΡΕΣ: Το «Beaujolais Nouveau», το ύψιστο οινικό φαινόμενο των Γάλλων, με την ιδιαίτερη ιστορία, έρχεται στο ΒΟΛΤΑ

Κάθε χρόνο από την 3η Πέμπτη του Νοέμβρη σε όλες τις πόλεις του κόσμου, αλλά ιδιαίτερα στο Παρίσι, γίνεται μια πολύ μεγάλη γιορτή. Η γιορτή του Beaujolais Nouveau (Μποζολέ Νουβό). Το Beaujolais Nouveau είναι το πρώτο κρασί της εκάστοτε χρονιάς.

beaujolais-nouveauTο Beaujolais Nouveau δεν οινοποιείται όπως όλα τα υπόλοιπα κόκκινα κρασιά, αλλά με μία τεχνική-εξπρές που ονομάζεται Macération Carbonique (ανθρακική εκχύλιση). Χρησιμοποιώντας διοξείδιο του άνθρακα, οι οινοποιοί έχουν την δυνατότητα να επισπεύσουν το χρόνο της ολοκλήρωσης της οινοποίησης σε πολύ μεγάλο βαθμό (εξ ου και το όνομά του, καθώς Nouveau σημαίνει νεαρό, ή φρέσκο). Αν σκεφτούμε, μάλιστα, ότι το κρασί εμφιαλώνεται ουσιαστικά αμέσως, χωρίς να μείνει καθόλου σε δρύινο βαρέλι για να ωριμάσει, τότε καταλαβαίνουμε γιατί από τον τρύγο ως το μπουκάλι, η όλη διαδικασία διαρκεί 6 με 8 εβδομάδες (σε ένα ποιοτικό ερυθρό κρασί ο αντίστοιχος χρόνος μπορεί να είναι και 2 χρόνια). 

beaujolais-nouveauΔεν υπάρχει άλλο κρασί στον κόσμο με τέτοια προσμονή για την άφιξή του. Στο Παρίσι τέτοιες μέρες θα δείτε σε κάβες κρασιών- εστιατόρια – καθώς και στα παραδοσιακά Μπιστρό, αφίσες που γράφουν «Le Beaujolais Nouveau EST ARRIVE» που σημαίνει το μποζολέ έφτασε. Kαι το φαινόμενο της προσμονής έχει παγκόσμιες διαστάσεις! Ετσι η τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη είναι μέρα προσμονής του Beaujolais Nouveau σε όλον τον πλανήτη.

Beaujolais Nouveau2n

Και το ΒΟΛΤΑ δηλώνει «πάρων» πάντα στα πιο ξεχωριστά event του κόσμου!

Ετσι η τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη, (16/11) είναι η μέρα που το «Beaujolais Nouveau», γυρνώντας τον πλανήτη κάνει στάση και στο ΒΟΛΤΑ για ένα πολύ ξεχωριστό βράδυ Pairing της Πέμπτης!!!

Πρέπει να το δοκιμάσεις..!!!

Εις υγείαν!… 

volta31

info: Volta stories/Μεραρχίας 21 στον πεζόδρομο/ Τηλ.Κρατήσεων: 2321021080

#βολτα #stories #cocktailstories #foodstories 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ:

Please follow and like us:
Ετικέτες:

ΣΕΡΡΕΣ: Το «Beaujolais Nouveau», το ύψιστο οινικό φαινόμενο των Γάλλων, με την ιδιαίτερη ιστορία, έρχεται στο ΒΟΛΤΑ

Beaujolais Nouveau1

13.11.17, 18:23

ΣΕΡΡΕΣ: Το «Beaujolais Nouveau», το ύψιστο οινικό φαινόμενο των Γάλλων, με την ιδιαίτερη ιστορία, έρχεται στο ΒΟΛΤΑ

Κάθε χρόνο από την 3η Πέμπτη του Νοέμβρη σε όλες τις πόλεις του κόσμου, αλλά ιδιαίτερα στο Παρίσι, γίνεται μια πολύ μεγάλη γιορτή. Η γιορτή του Beaujolais Nouveau (Μποζολέ Νουβό). Το Beaujolais Nouveau είναι το πρώτο κρασί της εκάστοτε χρονιάς.

beaujolais-nouveauTο Beaujolais Nouveau δεν οινοποιείται όπως όλα τα υπόλοιπα κόκκινα κρασιά, αλλά με μία τεχνική-εξπρές που ονομάζεται Macération Carbonique (ανθρακική εκχύλιση). Χρησιμοποιώντας διοξείδιο του άνθρακα, οι οινοποιοί έχουν την δυνατότητα να επισπεύσουν το χρόνο της ολοκλήρωσης της οινοποίησης σε πολύ μεγάλο βαθμό (εξ ου και το όνομά του, καθώς Nouveau σημαίνει νεαρό, ή φρέσκο). Αν σκεφτούμε, μάλιστα, ότι το κρασί εμφιαλώνεται ουσιαστικά αμέσως, χωρίς να μείνει καθόλου σε δρύινο βαρέλι για να ωριμάσει, τότε καταλαβαίνουμε γιατί από τον τρύγο ως το μπουκάλι, η όλη διαδικασία διαρκεί 6 με 8 εβδομάδες (σε ένα ποιοτικό ερυθρό κρασί ο αντίστοιχος χρόνος μπορεί να είναι και 2 χρόνια). 

beaujolais-nouveauΔεν υπάρχει άλλο κρασί στον κόσμο με τέτοια προσμονή για την άφιξή του. Στο Παρίσι τέτοιες μέρες θα δείτε σε κάβες κρασιών- εστιατόρια – καθώς και στα παραδοσιακά Μπιστρό, αφίσες που γράφουν «Le Beaujolais Nouveau EST ARRIVE» που σημαίνει το μποζολέ έφτασε. Kαι το φαινόμενο της προσμονής έχει παγκόσμιες διαστάσεις! Ετσι η τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη είναι μέρα προσμονής του Beaujolais Nouveau σε όλον τον πλανήτη.

Beaujolais Nouveau2n

Και το ΒΟΛΤΑ δηλώνει «πάρων» πάντα στα πιο ξεχωριστά event του κόσμου!

Ετσι η τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη, (16/11) είναι η μέρα που το «Beaujolais Nouveau», γυρνώντας τον πλανήτη κάνει στάση και στο ΒΟΛΤΑ για ένα πολύ ξεχωριστό βράδυ Pairing της Πέμπτης!!!

Πρέπει να το δοκιμάσεις..!!!

Εις υγείαν!… 

volta31

info: Volta stories/Μεραρχίας 21 στον πεζόδρομο/ Τηλ.Κρατήσεων: 2321021080

#βολτα #stories #cocktailstories #foodstories 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ:

Please follow and like us:
Ετικέτες:

Powered by Friktoria.com