Περί ορέξεως

ΣΥΝΤΑΓΗ: Εύκολο μπισκοτογλυκό με μπανάνες κρέμα και σοκολάτα. Εσείς δημιουργείτε και η flos καθαρίζει!

Συντάκτης 25 Απριλίου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Εύκολο μπισκοτογλυκό με μπανάνες κρέμα και σοκολάτα. Εσείς δημιουργείτε και η flos καθαρίζει! Υλικά Συνταγής 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου βανίλια 1+1/2 φλ. κρύο γάλα 3 κ.σ. φυστικοβούτυρο 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ 3-4 μπανάνες ώριμες Για την επικάλυψη 60 γρ. κουβερτούρα 2 φλ. άχνη ζάχαρη […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Παραδοσιακή μαγειρίτσα

Συντάκτης 14 Απριλίου 2017 (No)
  ΣΥΝΤΑΓΗ: Παραδοσιακή μαγειρίτσα (Συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη) Υλικά για 6-8 άτομα 1 ολόκληρη αρνίσια συκωταριά γύρω 1,2 κιλά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 300 γραμ τρυφερά φύλλα από αντίδια ½ κιλό τρυφερά φύλλα μαρουλιού 1 ½ φλιτζ τσαγιού άνηθο ψιλοκομμένο 1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο 2 αβγά Χυμό από 1 λεμόνι Αλάτι, πιπέρι […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Τσουρέκι  Κωνσταντινοπολίτικο από τον Σταύρο Μπακιρτζή (Ηδιστον- Σέρρες)

Συντάκτης 13 Απριλίου 2017 (No)
    από τον Σταύρο Μπακιρτζή (ιδιοκτήτης  ζαχαροπλαστείου Ηδιστον στις Σέρρες)   Αυθεντική Κωνσταντινοπολίτικη συνταγή για αφράτο  πεντανόστιμο πασχαλινο τσουρέκι  Υλικά 2,5 κιλά αλεύρι σκληρό 750 γρ ζάχαρη 150 γρ. μαγιά 250 γρ. βιτάμ 250 γρ λάδι 8 αυγά 40 γρ αλεύρι 20 γρ. μαχλέπι 15 γραμ κακουλέ 250 γρ, φυσικό χυμό πορτοκάλι 850 γρ. νερό. […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Το top γλύκισμα του Πάσχα: Παραδοσιακοί κουραμπιέδες Ν.Σκοπού Σερρών

Συντάκτης 11 Απριλίου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Το top γλύκισμα του Πάσχα: Παραδοσιακοί κουραμπιέδες Ν.Σκοπού Σερρών από την Εύα Κασαμπαλή (αρτοποιός – ζαχαροπλάστης) Είναι το νούμερο 1 παραδοσιακό γλυκό του Πάσχα για το Νέο Σκοπό Σερρών αλλά η φήμη τους έχει απλωθεί παντού. Βραβεύτηκαν σε εκπομπές μαγειρικής, η συνταγή τους έχει ενταχθεί σε βιβλία μεγάλων σεφ και όπου και αν εμφανιστούν […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Απίθανοι ρεβυθοκεφτέδες!

Συντάκτης 10 Απριλίου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Απίθανοι ρεβυθοκεφτέδες! Yλικά 2 ½ φλ. ρεβύθια μαγειρεμένα (κατσαρόλας ή φούρνου) 2 φλ. τρίμματα ψωμιού 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 φρ. κρεμμυδάκια τρυφερά ψιλοκομμένα με τα φύλλα τους 1/2 ματσάκι άνηθο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι δυόσμο 1 φλ. τριμμένη καρυδόψιχα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγο αλεύρι για πανάρισμα λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα λεμόνι […]

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: Το λάθος που κάνεις και λασπώνουν τα μακαρόνια

Συντάκτης 2 Απριλίου 2017 (No)
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: Το λάθος που κάνεις και λασπώνουν τα μακαρόνια Μια πολύ μικρή κίνηση θα κρατήσει τα μακαρόνια σου λαχταριστά, φρέσκα και κυρίως όχι κολλημένα μεταξύ τους. Περίμενες το νερό να κοχλάσει, έριξες τα εκλεκτά σου μακαρόνια μέσα στην κατσαρόλα, έριξες τον κύβο σου (για έξτρα νοστιμιά) ή αλάτι, ανακάτεψες μια, δυο και τρεις με την […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Για το Κυριακάτικο τραπέζι σπέσιαλ μακαρονόπιτα με φύλλο

Συντάκτης 2 Απριλίου 2017 (No)
Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας πολίτικο της alfa 1/2 φλ. ελαιόλαδο (για τα φύλλα) 500 γραμ. πένες ή κοφτό μακαρόνι Για τη σάλτσα κιμά 3 κ.σ ελαιόλαδο 700 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη 1 καρότο τριμμένο 1 κ.σ πελτέ 400 γραμ. τριμμένη ντομάτα 1 δαφνόφυλλο 1 ξύλο κανέλας 1 […]

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: 6 απίθανα tips για να ψήνεις πάντα τέλεια το κοτόπουλο

Συντάκτης 29 Μαρτίου 2017 (No)
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: 6 απίθανα tips για να ψήνεις πάντα τέλεια το κοτόπουλο Το ψητό κοτόπουλο είναι ένα από τα πιάτα-σταθμούς στην ελληνική κουζίνα. Μεγάλοι και παιδιά το αποζητούν. Στο οικογενειακό τραπέζι, μεταξύ φίλων ή στο φαγητό της Κυριακής, όλες οι ευκαιρίες είναι καλές για να απολαύσει κάποιος ένα καλοψημένο κοτόπουλο. Η επιλογή του είναι καθοριστική για την […]

ΝΗΣΤΕΙΑ: Απίθανος μεζές για τσίπουρο: Μύδια σαγανάκι με μουστάρδα (από τον Αχιλλέα Ζαραμπούκα)

Συντάκτης 27 Μαρτίου 2017 (No)
ΝΗΣΤΕΙΑ: Απίθανος μεζές για τσίπουρο: Μύδια σαγανάκι με μουστάρδα (από τον Αχιλλέα Ζαραμπούκα) (μάγειρας: εστιατόριο ΜΑΣΑΤΙ – Σέρρες)     Υλικά  1 σακούλα μύδια φρέσκα χωρίς κέλυφος στραγγισμένα 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη ½ καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κ. σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ. σ. μουστάρδα 3 κ. σ. ελαιόλαδο 20ml ούζο Ρίγανη […]

25η ΜΑΡΤΙΟΥ: Μπακαλιάρος σκορδαλιά – Πώς προέκυψε το έθιμο & η καλύτερη συνταγή.

Συντάκτης 25 Μαρτίου 2017 (No)
 Tην 25η Μαρτίου, Ημέρα του Ευαγγελισμού, και της Εθνικής μας επετείου, το παραδοσιακό ελληνικό τραπέζι συνηθίζεται να περιλαμβάνει ως γεύμα τον μπακαλιάρο σκορδαλιά. Πώς προέκυψε το συγκεκριμένο έθιμο;   Το συγκεκριμένο ψάρι είναι ευρέως γνωστό από την εποχή των Βίκινγκς, το 800 μ. Χ.Το πάστωμα του έγινε πρώτα από τους Βάσκους, και το εμπόριο του […]

Περί ορέξεως

ΣΥΝΤΑΓΗ: Εύκολο μπισκοτογλυκό με μπανάνες κρέμα και σοκολάτα. Εσείς δημιουργείτε και η flos καθαρίζει!

Συντάκτης 25 Απριλίου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Εύκολο μπισκοτογλυκό με μπανάνες κρέμα και σοκολάτα. Εσείς δημιουργείτε και η flos καθαρίζει! Υλικά Συνταγής 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου βανίλια 1+1/2 φλ. κρύο γάλα 3 κ.σ. φυστικοβούτυρο 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ 3-4 μπανάνες ώριμες Για την επικάλυψη 60 γρ. κουβερτούρα 2 φλ. άχνη ζάχαρη […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Παραδοσιακή μαγειρίτσα

Συντάκτης 14 Απριλίου 2017 (No)
  ΣΥΝΤΑΓΗ: Παραδοσιακή μαγειρίτσα (Συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη) Υλικά για 6-8 άτομα 1 ολόκληρη αρνίσια συκωταριά γύρω 1,2 κιλά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 300 γραμ τρυφερά φύλλα από αντίδια ½ κιλό τρυφερά φύλλα μαρουλιού 1 ½ φλιτζ τσαγιού άνηθο ψιλοκομμένο 1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο 2 αβγά Χυμό από 1 λεμόνι Αλάτι, πιπέρι […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Τσουρέκι  Κωνσταντινοπολίτικο από τον Σταύρο Μπακιρτζή (Ηδιστον- Σέρρες)

Συντάκτης 13 Απριλίου 2017 (No)
    από τον Σταύρο Μπακιρτζή (ιδιοκτήτης  ζαχαροπλαστείου Ηδιστον στις Σέρρες)   Αυθεντική Κωνσταντινοπολίτικη συνταγή για αφράτο  πεντανόστιμο πασχαλινο τσουρέκι  Υλικά 2,5 κιλά αλεύρι σκληρό 750 γρ ζάχαρη 150 γρ. μαγιά 250 γρ. βιτάμ 250 γρ λάδι 8 αυγά 40 γρ αλεύρι 20 γρ. μαχλέπι 15 γραμ κακουλέ 250 γρ, φυσικό χυμό πορτοκάλι 850 γρ. νερό. […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Το top γλύκισμα του Πάσχα: Παραδοσιακοί κουραμπιέδες Ν.Σκοπού Σερρών

Συντάκτης 11 Απριλίου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Το top γλύκισμα του Πάσχα: Παραδοσιακοί κουραμπιέδες Ν.Σκοπού Σερρών από την Εύα Κασαμπαλή (αρτοποιός – ζαχαροπλάστης) Είναι το νούμερο 1 παραδοσιακό γλυκό του Πάσχα για το Νέο Σκοπό Σερρών αλλά η φήμη τους έχει απλωθεί παντού. Βραβεύτηκαν σε εκπομπές μαγειρικής, η συνταγή τους έχει ενταχθεί σε βιβλία μεγάλων σεφ και όπου και αν εμφανιστούν […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Απίθανοι ρεβυθοκεφτέδες!

Συντάκτης 10 Απριλίου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Απίθανοι ρεβυθοκεφτέδες! Yλικά 2 ½ φλ. ρεβύθια μαγειρεμένα (κατσαρόλας ή φούρνου) 2 φλ. τρίμματα ψωμιού 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 φρ. κρεμμυδάκια τρυφερά ψιλοκομμένα με τα φύλλα τους 1/2 ματσάκι άνηθο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι δυόσμο 1 φλ. τριμμένη καρυδόψιχα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγο αλεύρι για πανάρισμα λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα λεμόνι […]

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: Το λάθος που κάνεις και λασπώνουν τα μακαρόνια

Συντάκτης 2 Απριλίου 2017 (No)
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: Το λάθος που κάνεις και λασπώνουν τα μακαρόνια Μια πολύ μικρή κίνηση θα κρατήσει τα μακαρόνια σου λαχταριστά, φρέσκα και κυρίως όχι κολλημένα μεταξύ τους. Περίμενες το νερό να κοχλάσει, έριξες τα εκλεκτά σου μακαρόνια μέσα στην κατσαρόλα, έριξες τον κύβο σου (για έξτρα νοστιμιά) ή αλάτι, ανακάτεψες μια, δυο και τρεις με την […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Για το Κυριακάτικο τραπέζι σπέσιαλ μακαρονόπιτα με φύλλο

Συντάκτης 2 Απριλίου 2017 (No)
Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας πολίτικο της alfa 1/2 φλ. ελαιόλαδο (για τα φύλλα) 500 γραμ. πένες ή κοφτό μακαρόνι Για τη σάλτσα κιμά 3 κ.σ ελαιόλαδο 700 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη 1 καρότο τριμμένο 1 κ.σ πελτέ 400 γραμ. τριμμένη ντομάτα 1 δαφνόφυλλο 1 ξύλο κανέλας 1 […]

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: 6 απίθανα tips για να ψήνεις πάντα τέλεια το κοτόπουλο

Συντάκτης 29 Μαρτίου 2017 (No)
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: 6 απίθανα tips για να ψήνεις πάντα τέλεια το κοτόπουλο Το ψητό κοτόπουλο είναι ένα από τα πιάτα-σταθμούς στην ελληνική κουζίνα. Μεγάλοι και παιδιά το αποζητούν. Στο οικογενειακό τραπέζι, μεταξύ φίλων ή στο φαγητό της Κυριακής, όλες οι ευκαιρίες είναι καλές για να απολαύσει κάποιος ένα καλοψημένο κοτόπουλο. Η επιλογή του είναι καθοριστική για την […]

ΝΗΣΤΕΙΑ: Απίθανος μεζές για τσίπουρο: Μύδια σαγανάκι με μουστάρδα (από τον Αχιλλέα Ζαραμπούκα)

Συντάκτης 27 Μαρτίου 2017 (No)
ΝΗΣΤΕΙΑ: Απίθανος μεζές για τσίπουρο: Μύδια σαγανάκι με μουστάρδα (από τον Αχιλλέα Ζαραμπούκα) (μάγειρας: εστιατόριο ΜΑΣΑΤΙ – Σέρρες)     Υλικά  1 σακούλα μύδια φρέσκα χωρίς κέλυφος στραγγισμένα 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη ½ καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κ. σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ. σ. μουστάρδα 3 κ. σ. ελαιόλαδο 20ml ούζο Ρίγανη […]

25η ΜΑΡΤΙΟΥ: Μπακαλιάρος σκορδαλιά – Πώς προέκυψε το έθιμο & η καλύτερη συνταγή.

Συντάκτης 25 Μαρτίου 2017 (No)
 Tην 25η Μαρτίου, Ημέρα του Ευαγγελισμού, και της Εθνικής μας επετείου, το παραδοσιακό ελληνικό τραπέζι συνηθίζεται να περιλαμβάνει ως γεύμα τον μπακαλιάρο σκορδαλιά. Πώς προέκυψε το συγκεκριμένο έθιμο;   Το συγκεκριμένο ψάρι είναι ευρέως γνωστό από την εποχή των Βίκινγκς, το 800 μ. Χ.Το πάστωμα του έγινε πρώτα από τους Βάσκους, και το εμπόριο του […]
Powered by Friktoria.com