Περί ορέξεως

ΣΥΝΤΑΓΗ: Απίθανοι ρεβυθοκεφτέδες!

Συντάκτης 10 Απριλίου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Απίθανοι ρεβυθοκεφτέδες! Yλικά 2 ½ φλ. ρεβύθια μαγειρεμένα (κατσαρόλας ή φούρνου) 2 φλ. τρίμματα ψωμιού 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 φρ. κρεμμυδάκια τρυφερά ψιλοκομμένα με τα φύλλα τους 1/2 ματσάκι άνηθο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι δυόσμο 1 φλ. τριμμένη καρυδόψιχα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγο αλεύρι για πανάρισμα λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα λεμόνι […]

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: Το λάθος που κάνεις και λασπώνουν τα μακαρόνια

Συντάκτης 2 Απριλίου 2017 (No)
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: Το λάθος που κάνεις και λασπώνουν τα μακαρόνια Μια πολύ μικρή κίνηση θα κρατήσει τα μακαρόνια σου λαχταριστά, φρέσκα και κυρίως όχι κολλημένα μεταξύ τους. Περίμενες το νερό να κοχλάσει, έριξες τα εκλεκτά σου μακαρόνια μέσα στην κατσαρόλα, έριξες τον κύβο σου (για έξτρα νοστιμιά) ή αλάτι, ανακάτεψες μια, δυο και τρεις με την […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Για το Κυριακάτικο τραπέζι σπέσιαλ μακαρονόπιτα με φύλλο

Συντάκτης 2 Απριλίου 2017 (No)
Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας πολίτικο της alfa 1/2 φλ. ελαιόλαδο (για τα φύλλα) 500 γραμ. πένες ή κοφτό μακαρόνι Για τη σάλτσα κιμά 3 κ.σ ελαιόλαδο 700 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη 1 καρότο τριμμένο 1 κ.σ πελτέ 400 γραμ. τριμμένη ντομάτα 1 δαφνόφυλλο 1 ξύλο κανέλας 1 […]

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: 6 απίθανα tips για να ψήνεις πάντα τέλεια το κοτόπουλο

Συντάκτης 29 Μαρτίου 2017 (No)
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: 6 απίθανα tips για να ψήνεις πάντα τέλεια το κοτόπουλο Το ψητό κοτόπουλο είναι ένα από τα πιάτα-σταθμούς στην ελληνική κουζίνα. Μεγάλοι και παιδιά το αποζητούν. Στο οικογενειακό τραπέζι, μεταξύ φίλων ή στο φαγητό της Κυριακής, όλες οι ευκαιρίες είναι καλές για να απολαύσει κάποιος ένα καλοψημένο κοτόπουλο. Η επιλογή του είναι καθοριστική για την […]

ΝΗΣΤΕΙΑ: Απίθανος μεζές για τσίπουρο: Μύδια σαγανάκι με μουστάρδα (από τον Αχιλλέα Ζαραμπούκα)

Συντάκτης 27 Μαρτίου 2017 (No)
ΝΗΣΤΕΙΑ: Απίθανος μεζές για τσίπουρο: Μύδια σαγανάκι με μουστάρδα (από τον Αχιλλέα Ζαραμπούκα) (μάγειρας: εστιατόριο ΜΑΣΑΤΙ – Σέρρες)     Υλικά  1 σακούλα μύδια φρέσκα χωρίς κέλυφος στραγγισμένα 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη ½ καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κ. σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ. σ. μουστάρδα 3 κ. σ. ελαιόλαδο 20ml ούζο Ρίγανη […]

25η ΜΑΡΤΙΟΥ: Μπακαλιάρος σκορδαλιά – Πώς προέκυψε το έθιμο & η καλύτερη συνταγή.

Συντάκτης 25 Μαρτίου 2017 (No)
 Tην 25η Μαρτίου, Ημέρα του Ευαγγελισμού, και της Εθνικής μας επετείου, το παραδοσιακό ελληνικό τραπέζι συνηθίζεται να περιλαμβάνει ως γεύμα τον μπακαλιάρο σκορδαλιά. Πώς προέκυψε το συγκεκριμένο έθιμο;   Το συγκεκριμένο ψάρι είναι ευρέως γνωστό από την εποχή των Βίκινγκς, το 800 μ. Χ.Το πάστωμα του έγινε πρώτα από τους Βάσκους, και το εμπόριο του […]

ΣΕΡΡΕΣ- ΦΑΓΗΤΟ: Εδώ θα βρείτε κορυφαίες νηστίσιμες γεύσεις που θα σας εκπλήξουν – Η χαρά της οικογένειας και της Σαρακοστής!

Συντάκτης 24 Μαρτίου 2017 (No)
ΣΕΡΡΕΣ- ΦΑΓΗΤΟ: Εδώ θα βρείτε κορυφαίες νηστίσιμες γεύσεις που θα σας εκπλήξουν – Η χαρά της οικογένειας και της Σαρακοστής! Κι όμως τα πιο λαχταριστά burger, τα πιο εύγευστα σουβλάκια, τα πιο εμπνευσμένα σάντουιτς μπορούν να είναι νηστίσιμα!!! Το «family kitchen» στις Σέρρες παρουσιάζει ένα κορυφαίο μενού με νηστίσιμα φαγητά που αποδεικνύουν πως η σαρακοστή μπορεί να προσφέρει […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Το πιο λαχταριστό νηστίσιμο κέικ σοκολάτας

Συντάκτης 23 Μαρτίου 2017 (No)
  ΣΥΝΤΑΓΗ: Το πιο λαχταριστό νηστίσιμο κέικ σοκολάτας Υλικά 200 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα 1 ½ φλιτζ. αλεύρι φαρίνα ½ φλιτζ. ζάχαρη ¼ φλιτζ. ζάχαρη καρύδας ½ φλιτζ. σκόνη κακάο 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ ¼ φλιτζ. λάδι καρύδας 1 φλιτζ. γάλα καρύδας 2 βανίλιες σκόνη   Για το γλάσσο σοκολάτας 40 γραμμ. γάλα καρύδας […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Υπέροχο σουφλέ με ζαμπόν και τυριά – Τόσο νόστιμο όσο φαντάζεστε

Συντάκτης 21 Μαρτίου 2017 (No)
  ΣΥΝΤΑΓΗ: Υπέροχο σουφλέ με ζαμπόν και τυριά – Τόσο νόστιμο όσο φαντάζεστε Υλικά 250 γρ. γκούντα τριμμένη 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη 200 γρ. ζαμπόν καπνιστό κομμάτι 200 γρ. φέτα 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι φρέσκο πιπέρι τριμμένο 1 πακέτο φύλλo κρούστας (450 γρ.) 100 γρ. ελαιόλαδο για το άλειμμα 3 αυγά 500 ml γάλα 1/5 […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Ο καλύτερος σιμιγδαλένιος χαλβάς

Συντάκτης 16 Μαρτίου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Ο καλύτερος σιμιγδαλένιος χαλβάς Υλικά 3/4 κούπας ηλιέλαιο 2 κούπες σιμιγδάλι  (μισό χοντρό, μισό ψιλό) 3 κούπες ζάχαρη 4 κούπες νερό ξύσμα από 3 πορτοκάλια 1 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανιλίνη 150 γρ. αμύγδαλο φιλέ ή λευκό (χωρίς φλούδα)   Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον […]

Περί ορέξεως

ΣΥΝΤΑΓΗ: Απίθανοι ρεβυθοκεφτέδες!

Συντάκτης 10 Απριλίου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Απίθανοι ρεβυθοκεφτέδες! Yλικά 2 ½ φλ. ρεβύθια μαγειρεμένα (κατσαρόλας ή φούρνου) 2 φλ. τρίμματα ψωμιού 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 φρ. κρεμμυδάκια τρυφερά ψιλοκομμένα με τα φύλλα τους 1/2 ματσάκι άνηθο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι δυόσμο 1 φλ. τριμμένη καρυδόψιχα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγο αλεύρι για πανάρισμα λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα λεμόνι […]

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: Το λάθος που κάνεις και λασπώνουν τα μακαρόνια

Συντάκτης 2 Απριλίου 2017 (No)
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: Το λάθος που κάνεις και λασπώνουν τα μακαρόνια Μια πολύ μικρή κίνηση θα κρατήσει τα μακαρόνια σου λαχταριστά, φρέσκα και κυρίως όχι κολλημένα μεταξύ τους. Περίμενες το νερό να κοχλάσει, έριξες τα εκλεκτά σου μακαρόνια μέσα στην κατσαρόλα, έριξες τον κύβο σου (για έξτρα νοστιμιά) ή αλάτι, ανακάτεψες μια, δυο και τρεις με την […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Για το Κυριακάτικο τραπέζι σπέσιαλ μακαρονόπιτα με φύλλο

Συντάκτης 2 Απριλίου 2017 (No)
Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας πολίτικο της alfa 1/2 φλ. ελαιόλαδο (για τα φύλλα) 500 γραμ. πένες ή κοφτό μακαρόνι Για τη σάλτσα κιμά 3 κ.σ ελαιόλαδο 700 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη 1 καρότο τριμμένο 1 κ.σ πελτέ 400 γραμ. τριμμένη ντομάτα 1 δαφνόφυλλο 1 ξύλο κανέλας 1 […]

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: 6 απίθανα tips για να ψήνεις πάντα τέλεια το κοτόπουλο

Συντάκτης 29 Μαρτίου 2017 (No)
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: 6 απίθανα tips για να ψήνεις πάντα τέλεια το κοτόπουλο Το ψητό κοτόπουλο είναι ένα από τα πιάτα-σταθμούς στην ελληνική κουζίνα. Μεγάλοι και παιδιά το αποζητούν. Στο οικογενειακό τραπέζι, μεταξύ φίλων ή στο φαγητό της Κυριακής, όλες οι ευκαιρίες είναι καλές για να απολαύσει κάποιος ένα καλοψημένο κοτόπουλο. Η επιλογή του είναι καθοριστική για την […]

ΝΗΣΤΕΙΑ: Απίθανος μεζές για τσίπουρο: Μύδια σαγανάκι με μουστάρδα (από τον Αχιλλέα Ζαραμπούκα)

Συντάκτης 27 Μαρτίου 2017 (No)
ΝΗΣΤΕΙΑ: Απίθανος μεζές για τσίπουρο: Μύδια σαγανάκι με μουστάρδα (από τον Αχιλλέα Ζαραμπούκα) (μάγειρας: εστιατόριο ΜΑΣΑΤΙ – Σέρρες)     Υλικά  1 σακούλα μύδια φρέσκα χωρίς κέλυφος στραγγισμένα 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη ½ καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κ. σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ. σ. μουστάρδα 3 κ. σ. ελαιόλαδο 20ml ούζο Ρίγανη […]

25η ΜΑΡΤΙΟΥ: Μπακαλιάρος σκορδαλιά – Πώς προέκυψε το έθιμο & η καλύτερη συνταγή.

Συντάκτης 25 Μαρτίου 2017 (No)
 Tην 25η Μαρτίου, Ημέρα του Ευαγγελισμού, και της Εθνικής μας επετείου, το παραδοσιακό ελληνικό τραπέζι συνηθίζεται να περιλαμβάνει ως γεύμα τον μπακαλιάρο σκορδαλιά. Πώς προέκυψε το συγκεκριμένο έθιμο;   Το συγκεκριμένο ψάρι είναι ευρέως γνωστό από την εποχή των Βίκινγκς, το 800 μ. Χ.Το πάστωμα του έγινε πρώτα από τους Βάσκους, και το εμπόριο του […]

ΣΕΡΡΕΣ- ΦΑΓΗΤΟ: Εδώ θα βρείτε κορυφαίες νηστίσιμες γεύσεις που θα σας εκπλήξουν – Η χαρά της οικογένειας και της Σαρακοστής!

Συντάκτης 24 Μαρτίου 2017 (No)
ΣΕΡΡΕΣ- ΦΑΓΗΤΟ: Εδώ θα βρείτε κορυφαίες νηστίσιμες γεύσεις που θα σας εκπλήξουν – Η χαρά της οικογένειας και της Σαρακοστής! Κι όμως τα πιο λαχταριστά burger, τα πιο εύγευστα σουβλάκια, τα πιο εμπνευσμένα σάντουιτς μπορούν να είναι νηστίσιμα!!! Το «family kitchen» στις Σέρρες παρουσιάζει ένα κορυφαίο μενού με νηστίσιμα φαγητά που αποδεικνύουν πως η σαρακοστή μπορεί να προσφέρει […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Το πιο λαχταριστό νηστίσιμο κέικ σοκολάτας

Συντάκτης 23 Μαρτίου 2017 (No)
  ΣΥΝΤΑΓΗ: Το πιο λαχταριστό νηστίσιμο κέικ σοκολάτας Υλικά 200 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα 1 ½ φλιτζ. αλεύρι φαρίνα ½ φλιτζ. ζάχαρη ¼ φλιτζ. ζάχαρη καρύδας ½ φλιτζ. σκόνη κακάο 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ ¼ φλιτζ. λάδι καρύδας 1 φλιτζ. γάλα καρύδας 2 βανίλιες σκόνη   Για το γλάσσο σοκολάτας 40 γραμμ. γάλα καρύδας […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Υπέροχο σουφλέ με ζαμπόν και τυριά – Τόσο νόστιμο όσο φαντάζεστε

Συντάκτης 21 Μαρτίου 2017 (No)
  ΣΥΝΤΑΓΗ: Υπέροχο σουφλέ με ζαμπόν και τυριά – Τόσο νόστιμο όσο φαντάζεστε Υλικά 250 γρ. γκούντα τριμμένη 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη 200 γρ. ζαμπόν καπνιστό κομμάτι 200 γρ. φέτα 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι φρέσκο πιπέρι τριμμένο 1 πακέτο φύλλo κρούστας (450 γρ.) 100 γρ. ελαιόλαδο για το άλειμμα 3 αυγά 500 ml γάλα 1/5 […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Ο καλύτερος σιμιγδαλένιος χαλβάς

Συντάκτης 16 Μαρτίου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Ο καλύτερος σιμιγδαλένιος χαλβάς Υλικά 3/4 κούπας ηλιέλαιο 2 κούπες σιμιγδάλι  (μισό χοντρό, μισό ψιλό) 3 κούπες ζάχαρη 4 κούπες νερό ξύσμα από 3 πορτοκάλια 1 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανιλίνη 150 γρ. αμύγδαλο φιλέ ή λευκό (χωρίς φλούδα)   Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον […]
Powered by Friktoria.com