Το μενού της ημέρας

ΣΥΝΤΑΓΗ: Κοτόπουλο με πιπεριές & γιαούρτι (από την Κερασία Κόκκαλη)

Συντάκτης 22 Μαΐου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Κοτόπουλο με πιπεριές & γιαούρτι (από τη μαγείρισσα Κερασία Κόκκαλη) Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί 400 γρ. ντοματάκια κονκασέ 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά αλάτι φρέσκοτριμενο πιπέρι 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 200 […]

ΦΑΓΗΤΟ: Αυτή είναι η συνταγή για τα πιο αφράτα και νόστιμα κεφτεδάκια της Ελληνίδας Μάνας

Συντάκτης 13 Μαΐου 2017 (No)
 ΦΑΓΗΤΟ: Αυτή είναι η συνταγή για τα πιο αφράτα και νόστιμα κεφτεδάκια της Ελληνίδας Μάνας  Όλοι μας θεωρούμε ότι τα κεφτεδάκια της μάνας μας είναι τα καλύτερα του κόσμου. Ποια όμως είναι ή παραδοσιακή συνταγή για να φάτε πραγματικά τα πιο νόστιμα και αφράτα κεφτεδάκια.   Υλικά 800 γραμμάρια ανάμεικτος με χοιρινό, μια φορά περασμένος από […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Λαχταριστό και πανεύκολο σουφλέ με αλλαντικά και τυριά

Συντάκτης 7 Μαΐου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Λαχταριστό και πανεύκολο σουφλέ με αλλαντικά και τυριά Υλικά 300γρ. αλλαντικά ψιλοκομμένα 400γρ. τριμμένα τυριά διάφορα, λευκά και κίτρινα 500γρ. φέτες από μπαγιάτικο ψωμί 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο γάλα για να μουσκέψετε το ψωμί 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 2 αβγά ελαφρά χτυπημένα 250ml κρέμα γάλακτος μαϊντανό ή άνηθο ψιλοκομμένο ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ Εκτέλεση Προθερμαίνετε […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Λαχταριστά μπουτάκια κοτόπουλου με μπίρα. Εσείς μαγειρεύετε και η flos καθαρίζει

Συντάκτης 2 Μαΐου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Λαχταριστά μπουτάκια κοτόπουλου με μπίρα. Εσείς μαγειρεύετε και η flos καθαρίζει Υλικά   4 μπουτάκια κοτόπουλου 1 κουτάκι μπίρα 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ ή 3 ντομάτες ώριμες, τριμμένες 5-6 κόκκους μπαχαριού 1 κ.σ. θυμάρι φρέσκο ή 1 κ.γ. ξερό 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C-200°C. Σε […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Ριζότο με σουπιά, μαραθόριζα και σπανάκι (από τον Αχιλλέα Ζαραμπούκα)

Συντάκτης 6 Απριλίου 2017 (No)
  ΣΥΝΤΑΓΗ: Ριζότο με σουπιά, μαραθόριζα και σπανάκι (από τον Αχιλλέα Ζαραμπούκα)  (μάγειρας: εστιατόριο ΜΑΣΑΤΙ – Σέρρες) Υλικά: 250γρ ρύζι αρμπόριο ή καρολίνα 600γρ σουπιές καθαρισμένες & κομμένες σε μικρούς κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μαραθόριζα (φινόκιο) σε πολύ λεπτές φέτες ½ κουταλιά γλυκού μαραθόσπορους 850ml ζωμό λαχανικών 40ml λευκό ξηρό κρασί 200γρ φύλλα από σπανάκι […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Πεντανόστιμος νηστίσιμος μουσακάς

Συντάκτης 1 Απριλίου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Πεντανόστιμος νηστίσιμος μουσακάς   Yλικά: 1 κιλό μελιτζάνες 1 πακέτο μανιτάρια φρέσκα ή 2 κουτιά κονσερβοποιημένα 3 με 4 ώριμες ντομάτες ή ½ κούπα χυμό ντομάτας 2 μέτρια κρεμμύδια ½ φλ. Τσαγιού ελαιόλαδο 1 ξύλο κανέλας ή ½ κ. γ. κανέλα σε σκόνη 1 ½ φλ. Τσαγιού φρυγανιά τριμμένη ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Πένες στο φούρνο με κοτόπουλο

Συντάκτης 24 Μαρτίου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Πένες στο φούρνο με κοτόπουλο Yλικά 500 γραμμ. πένες 1 φιλέτο από στήθος κοτόπουλου 1 φλιτζ. διάφορα κίτρινα τυριά τριμμένα 2 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζ. ζωμό από κοτόπουλο 1/2 φλιτζ. γάλα παρμεζάνα τριμμένη για το πασπάλισμα στο τέλος αλάτι, πιπέρι 2 κουτ. μαργαρίνη Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Εκτέλεση Αλατοπιπερώστε το […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο – Εσείς μαγειρεύετε και η Flos καθαρίζει

Συντάκτης 17 Μαρτίου 2017 (No)
 ΣΥΝΤΑΓΗ: Ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο – Εσείς μαγειρεύετε και η Flos καθαρίζει Υλικά 500 γρ. ρεβίθια 600 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ή 1 ½ κούπα χυμό ντομάτας 2 ξερά κρεμμύδια 3 μελιτζάνες 2 σκελίδες σκόρδο ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1- 2 φλ. ζεστό νερό αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη   […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Λαχταριστό σουφλέ νηστίσιμο !!!

Συντάκτης 13 Μαρτίου 2017 (No)
 ΣΥΝΤΑΓΗ: Λαχταριστό σουφλέ νηστίσιμο !!! Υλικά 4 μεγάλες πατάτες 3 μεγάλα κολοκύθια 3-4 κλαράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη αλάτι-πιπέρι Για τη νηστίσιμη μπεσαμέλ 600 ml νερό 1/3 ποτηριού ελαιόλαδο 1 κύβος νοστιμιάς λαχανικών για ζωμό (εναλλακτικά χρησιμοποιήστε 600 ml σπιτικό ζωμό λαχανικών) 6 κουτ.σ.αλεύρι γ.ο.χ. 1 κουτ.σ. κοφτή φυτική μαργαρίνη 1/2 κουτ.γλ. τριμμένο μοσχοκάρυδο νηστίσιμο […]

ΤΡΑΠΕΖΙ Κ.ΔΕΥΤΕΡΑΣ: Τι μαγειρεύω – 20 προτάσεις

Συντάκτης 26 Φεβρουαρίου 2017 (No)
ΤΡΑΠΕΖΙ Κ.ΔΕΥΤΕΡΑΣ: Τι μαγειρεύω – 20 προτάσεις Αν και η Σαρακοστή είναι μια περίοδος αυστηρής νηστείας, στο ξεκίνημά της, την Καθαροδευτέρα, μας επιτρέπει να γιορτάσουμε νηστίσιμα μεν, γκουρμέ δε. Παραδοσιακά, μετά την άφθονη κρεοφαγία των Απόκρεω ακολουθεί μια εποχή «καθαρμού», κάθαρσης δηλαδή, όχι μόνο από τις …ακολασίες των αποκρεών αλλά από από οτιδήποτε λιπαρό και […]

Το μενού της ημέρας

ΣΥΝΤΑΓΗ: Κοτόπουλο με πιπεριές & γιαούρτι (από την Κερασία Κόκκαλη)

Συντάκτης 22 Μαΐου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Κοτόπουλο με πιπεριές & γιαούρτι (από τη μαγείρισσα Κερασία Κόκκαλη) Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί 400 γρ. ντοματάκια κονκασέ 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά αλάτι φρέσκοτριμενο πιπέρι 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 200 […]

ΦΑΓΗΤΟ: Αυτή είναι η συνταγή για τα πιο αφράτα και νόστιμα κεφτεδάκια της Ελληνίδας Μάνας

Συντάκτης 13 Μαΐου 2017 (No)
 ΦΑΓΗΤΟ: Αυτή είναι η συνταγή για τα πιο αφράτα και νόστιμα κεφτεδάκια της Ελληνίδας Μάνας  Όλοι μας θεωρούμε ότι τα κεφτεδάκια της μάνας μας είναι τα καλύτερα του κόσμου. Ποια όμως είναι ή παραδοσιακή συνταγή για να φάτε πραγματικά τα πιο νόστιμα και αφράτα κεφτεδάκια.   Υλικά 800 γραμμάρια ανάμεικτος με χοιρινό, μια φορά περασμένος από […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Λαχταριστό και πανεύκολο σουφλέ με αλλαντικά και τυριά

Συντάκτης 7 Μαΐου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Λαχταριστό και πανεύκολο σουφλέ με αλλαντικά και τυριά Υλικά 300γρ. αλλαντικά ψιλοκομμένα 400γρ. τριμμένα τυριά διάφορα, λευκά και κίτρινα 500γρ. φέτες από μπαγιάτικο ψωμί 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο γάλα για να μουσκέψετε το ψωμί 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 2 αβγά ελαφρά χτυπημένα 250ml κρέμα γάλακτος μαϊντανό ή άνηθο ψιλοκομμένο ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ Εκτέλεση Προθερμαίνετε […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Λαχταριστά μπουτάκια κοτόπουλου με μπίρα. Εσείς μαγειρεύετε και η flos καθαρίζει

Συντάκτης 2 Μαΐου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Λαχταριστά μπουτάκια κοτόπουλου με μπίρα. Εσείς μαγειρεύετε και η flos καθαρίζει Υλικά   4 μπουτάκια κοτόπουλου 1 κουτάκι μπίρα 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ ή 3 ντομάτες ώριμες, τριμμένες 5-6 κόκκους μπαχαριού 1 κ.σ. θυμάρι φρέσκο ή 1 κ.γ. ξερό 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C-200°C. Σε […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Ριζότο με σουπιά, μαραθόριζα και σπανάκι (από τον Αχιλλέα Ζαραμπούκα)

Συντάκτης 6 Απριλίου 2017 (No)
  ΣΥΝΤΑΓΗ: Ριζότο με σουπιά, μαραθόριζα και σπανάκι (από τον Αχιλλέα Ζαραμπούκα)  (μάγειρας: εστιατόριο ΜΑΣΑΤΙ – Σέρρες) Υλικά: 250γρ ρύζι αρμπόριο ή καρολίνα 600γρ σουπιές καθαρισμένες & κομμένες σε μικρούς κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μαραθόριζα (φινόκιο) σε πολύ λεπτές φέτες ½ κουταλιά γλυκού μαραθόσπορους 850ml ζωμό λαχανικών 40ml λευκό ξηρό κρασί 200γρ φύλλα από σπανάκι […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Πεντανόστιμος νηστίσιμος μουσακάς

Συντάκτης 1 Απριλίου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Πεντανόστιμος νηστίσιμος μουσακάς   Yλικά: 1 κιλό μελιτζάνες 1 πακέτο μανιτάρια φρέσκα ή 2 κουτιά κονσερβοποιημένα 3 με 4 ώριμες ντομάτες ή ½ κούπα χυμό ντομάτας 2 μέτρια κρεμμύδια ½ φλ. Τσαγιού ελαιόλαδο 1 ξύλο κανέλας ή ½ κ. γ. κανέλα σε σκόνη 1 ½ φλ. Τσαγιού φρυγανιά τριμμένη ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Πένες στο φούρνο με κοτόπουλο

Συντάκτης 24 Μαρτίου 2017 (No)
ΣΥΝΤΑΓΗ: Πένες στο φούρνο με κοτόπουλο Yλικά 500 γραμμ. πένες 1 φιλέτο από στήθος κοτόπουλου 1 φλιτζ. διάφορα κίτρινα τυριά τριμμένα 2 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζ. ζωμό από κοτόπουλο 1/2 φλιτζ. γάλα παρμεζάνα τριμμένη για το πασπάλισμα στο τέλος αλάτι, πιπέρι 2 κουτ. μαργαρίνη Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Εκτέλεση Αλατοπιπερώστε το […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο – Εσείς μαγειρεύετε και η Flos καθαρίζει

Συντάκτης 17 Μαρτίου 2017 (No)
 ΣΥΝΤΑΓΗ: Ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο – Εσείς μαγειρεύετε και η Flos καθαρίζει Υλικά 500 γρ. ρεβίθια 600 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ή 1 ½ κούπα χυμό ντομάτας 2 ξερά κρεμμύδια 3 μελιτζάνες 2 σκελίδες σκόρδο ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1- 2 φλ. ζεστό νερό αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη   […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Λαχταριστό σουφλέ νηστίσιμο !!!

Συντάκτης 13 Μαρτίου 2017 (No)
 ΣΥΝΤΑΓΗ: Λαχταριστό σουφλέ νηστίσιμο !!! Υλικά 4 μεγάλες πατάτες 3 μεγάλα κολοκύθια 3-4 κλαράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη αλάτι-πιπέρι Για τη νηστίσιμη μπεσαμέλ 600 ml νερό 1/3 ποτηριού ελαιόλαδο 1 κύβος νοστιμιάς λαχανικών για ζωμό (εναλλακτικά χρησιμοποιήστε 600 ml σπιτικό ζωμό λαχανικών) 6 κουτ.σ.αλεύρι γ.ο.χ. 1 κουτ.σ. κοφτή φυτική μαργαρίνη 1/2 κουτ.γλ. τριμμένο μοσχοκάρυδο νηστίσιμο […]

ΤΡΑΠΕΖΙ Κ.ΔΕΥΤΕΡΑΣ: Τι μαγειρεύω – 20 προτάσεις

Συντάκτης 26 Φεβρουαρίου 2017 (No)
ΤΡΑΠΕΖΙ Κ.ΔΕΥΤΕΡΑΣ: Τι μαγειρεύω – 20 προτάσεις Αν και η Σαρακοστή είναι μια περίοδος αυστηρής νηστείας, στο ξεκίνημά της, την Καθαροδευτέρα, μας επιτρέπει να γιορτάσουμε νηστίσιμα μεν, γκουρμέ δε. Παραδοσιακά, μετά την άφθονη κρεοφαγία των Απόκρεω ακολουθεί μια εποχή «καθαρμού», κάθαρσης δηλαδή, όχι μόνο από τις …ακολασίες των αποκρεών αλλά από από οτιδήποτε λιπαρό και […]
Powered by Friktoria.com