Το μενού της ημέρας

Γίγαντες με μελιτζάνες στο φούρνο

Συντάκτης AllaNea.gr 29 Μαρτίου 2015 (No)

Τραγανός και πεντανόστιμος τηγανιτός μπακαλιάρος

Συντάκτης AllaNea.gr 24 Μαρτίου 2015 (No)
Υλικά  1 κιλό μπακαλιάρο παστό, ξαλμυρισμένο 1 ποτήρι ανθρακούχο νερό ή μπίρα 1 αυγό αλεύρι όσο πάρει (περίπου 1 ποτήρι), κοσκινισμένο λίγο αλάτι (προσοχή, γιατί ο μπακαλιάρος είναι αλμυρός) πιπέρι μπόλικο φρεσκοτριμμένο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα   Τραγανός και πεντανόστιμος μπακαλιάρος! Συνοδεύστε τον με μια μεγάλη κουταλιά σκορδαλιά! Εκτέλεση 1. Διαλέγουμε φιλέτα μπακαλιάρου χοντρά (ξαλμυρίζουν […]

Θεϊκά γεμιστά μπιφτεκάκια

Συντάκτης AllaNea.gr 22 Μαρτίου 2015 (No)
  ΥΛΙΚΑ • 700 γρ. κιμά (μισό χοιρινό-μισό μοσχαρίσιο) • 2 φέτες ψωμί (μουσκεμένες σε νερό με γάλα) • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοταρισμένο • 1 αυγό • 1 κουταλιά ξύδι • 1 κουταλιά λεμόνι • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη • μαϊντανός ψιλοκομμένος • στη μύτη του κουταλιού κανέλα και κύμινο • τυρί κίτρινο σε κύβους […]

Νηστίσιμος μουσακάς

Συντάκτης AllaNea.gr 21 Μαρτίου 2015 (No)
Υλικά Για 4-6 άτομα Για τον μουσακά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 350 γραμμάρια μανιτάρια φρέκα χοντροκομμένα 3-4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1/2 κούπα πελτέ ντομάτας 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1-2 ξυλάκια κανέλας Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού γαλέττα αλάτι και πιπέρι Για την μπεσαμέλ με πατάτα 4 πατάτες βρασμένες […]

Τέλεια και πανεύκολη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

Συντάκτης AllaNea.gr 18 Μαρτίου 2015 (No)
Υλικά: 5 αυγά 1/2 κιλό τυρί 1 φλ.τσ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 φλ.τσ. ελαιόλαδο 1 πράσο 750 gr σπανάκι αλάτι πιπέρι 4 φλ.τσ. αλεύρι μπλε νεράκι όσο σηκώσει Εκτέλεση: Πλένουμε το σπανάκι το κόβουμε και το αλατίζουμε ελαφρώς. Το τρίβουμε με τα χέρια και το στραγγίζουμε για να φύγουν τα νερά του. Τεμαχίζουμε το πράσο (μόνο […]

Μακαρονάδα με τόνο

Συντάκτης AllaNea.gr 16 Μαρτίου 2015 (No)
Υλικά 500 γρ. σπαγκέτι (ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας μας) 350 γρ. τόνος διατηρημένος σε νερό ή λάδι (κατά προτίμηση φιλέτο από βαζάκι), θρυμματισμένος 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. τσαγιού φυλλαράκια φρέσκων μυρωδικών (μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός κ.λπ. – όσο μεγαλύτερη η ποικιλία τόσο καλύτερα) λίγο ξύσμα λεμονιού 10 λιαστές τομάτες από βαζάκι, στραγγισμένες, σε […]

Ομελέτα γεμιστή και λαχταριστή

Συντάκτης AllaNea.gr 16 Μαρτίου 2015 (No)
  Υλικά: 2 ή 3 αυγά 4-5 λεπτές φέτες τομάτα 2 φέτες τυρί του τοστ 2 φέτες καπνιστή γαλοπούλα 2 κουταλάκια γάλα 3 κουταλιές φέτα τριμμένη 1 κουταλιά λάδι αλάτι και πιπέρι 3-4 φέτες πιπεριά       Εκτέλεση: Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα. Σε ένα αντικολλητικό  τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και μόλις ζεσταθεί λίγο […]

Εύκολοι και λαχταριστοί ρεβυθοκεφτέδες 

Συντάκτης AllaNea.gr 12 Μαρτίου 2015 (No)

Πεντανόστιμο κοτόπουλο με μπύρα στα γρήγορα

Συντάκτης AllaNea.gr 10 Μαρτίου 2015 (No)
Υλικά 1 κοτόπουλο 2 κουταλιές της σούπας αλάτι 2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ξερό κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη 1/2 κουταλιά της σούπας κύμινο βούτυρο 1 κουτάκι μπύρας 1 κιλό πατάτες 2 κουταλιές σιμιγδάλι χοντρό Εκτελεση Σε ένα μπολ βάζω το αλατοπίπερο (2 […]

Εύκολο και γευστικότατο σουφλεδάκι με κιμά & ψωμί του τοστ 

Συντάκτης AllaNea.gr 8 Μαρτίου 2015 (No)
Αφράτο και χορταστικό σουφλέ που θα φτιάξουμε με φέτες από ψωμί του τοστ και μοσχαρίσιο κιμά. Τρώγεται ζεστό συνοδεία μιας δροσερής σαλάτας ή και σκέτο.   Υλικά 18 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα 150γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο Για τον κιμά 600γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια μέτρια ξερά, ψιλοκομμένα 2 καρότα μέτρια καθαρισμένα, τριμμένα ½ φλιτζάνι […]

Το μενού της ημέρας

Γίγαντες με μελιτζάνες στο φούρνο

Συντάκτης AllaNea.gr 29 Μαρτίου 2015 (No)

Τραγανός και πεντανόστιμος τηγανιτός μπακαλιάρος

Συντάκτης AllaNea.gr 24 Μαρτίου 2015 (No)
Υλικά  1 κιλό μπακαλιάρο παστό, ξαλμυρισμένο 1 ποτήρι ανθρακούχο νερό ή μπίρα 1 αυγό αλεύρι όσο πάρει (περίπου 1 ποτήρι), κοσκινισμένο λίγο αλάτι (προσοχή, γιατί ο μπακαλιάρος είναι αλμυρός) πιπέρι μπόλικο φρεσκοτριμμένο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα   Τραγανός και πεντανόστιμος μπακαλιάρος! Συνοδεύστε τον με μια μεγάλη κουταλιά σκορδαλιά! Εκτέλεση 1. Διαλέγουμε φιλέτα μπακαλιάρου χοντρά (ξαλμυρίζουν […]

Θεϊκά γεμιστά μπιφτεκάκια

Συντάκτης AllaNea.gr 22 Μαρτίου 2015 (No)
  ΥΛΙΚΑ • 700 γρ. κιμά (μισό χοιρινό-μισό μοσχαρίσιο) • 2 φέτες ψωμί (μουσκεμένες σε νερό με γάλα) • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοταρισμένο • 1 αυγό • 1 κουταλιά ξύδι • 1 κουταλιά λεμόνι • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη • μαϊντανός ψιλοκομμένος • στη μύτη του κουταλιού κανέλα και κύμινο • τυρί κίτρινο σε κύβους […]

Νηστίσιμος μουσακάς

Συντάκτης AllaNea.gr 21 Μαρτίου 2015 (No)
Υλικά Για 4-6 άτομα Για τον μουσακά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 350 γραμμάρια μανιτάρια φρέκα χοντροκομμένα 3-4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1/2 κούπα πελτέ ντομάτας 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1-2 ξυλάκια κανέλας Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού γαλέττα αλάτι και πιπέρι Για την μπεσαμέλ με πατάτα 4 πατάτες βρασμένες […]

Τέλεια και πανεύκολη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

Συντάκτης AllaNea.gr 18 Μαρτίου 2015 (No)
Υλικά: 5 αυγά 1/2 κιλό τυρί 1 φλ.τσ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 φλ.τσ. ελαιόλαδο 1 πράσο 750 gr σπανάκι αλάτι πιπέρι 4 φλ.τσ. αλεύρι μπλε νεράκι όσο σηκώσει Εκτέλεση: Πλένουμε το σπανάκι το κόβουμε και το αλατίζουμε ελαφρώς. Το τρίβουμε με τα χέρια και το στραγγίζουμε για να φύγουν τα νερά του. Τεμαχίζουμε το πράσο (μόνο […]

Μακαρονάδα με τόνο

Συντάκτης AllaNea.gr 16 Μαρτίου 2015 (No)
Υλικά 500 γρ. σπαγκέτι (ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας μας) 350 γρ. τόνος διατηρημένος σε νερό ή λάδι (κατά προτίμηση φιλέτο από βαζάκι), θρυμματισμένος 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. τσαγιού φυλλαράκια φρέσκων μυρωδικών (μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός κ.λπ. – όσο μεγαλύτερη η ποικιλία τόσο καλύτερα) λίγο ξύσμα λεμονιού 10 λιαστές τομάτες από βαζάκι, στραγγισμένες, σε […]

Ομελέτα γεμιστή και λαχταριστή

Συντάκτης AllaNea.gr 16 Μαρτίου 2015 (No)
  Υλικά: 2 ή 3 αυγά 4-5 λεπτές φέτες τομάτα 2 φέτες τυρί του τοστ 2 φέτες καπνιστή γαλοπούλα 2 κουταλάκια γάλα 3 κουταλιές φέτα τριμμένη 1 κουταλιά λάδι αλάτι και πιπέρι 3-4 φέτες πιπεριά       Εκτέλεση: Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα. Σε ένα αντικολλητικό  τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και μόλις ζεσταθεί λίγο […]

Εύκολοι και λαχταριστοί ρεβυθοκεφτέδες 

Συντάκτης AllaNea.gr 12 Μαρτίου 2015 (No)

Πεντανόστιμο κοτόπουλο με μπύρα στα γρήγορα

Συντάκτης AllaNea.gr 10 Μαρτίου 2015 (No)
Υλικά 1 κοτόπουλο 2 κουταλιές της σούπας αλάτι 2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ξερό κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη 1/2 κουταλιά της σούπας κύμινο βούτυρο 1 κουτάκι μπύρας 1 κιλό πατάτες 2 κουταλιές σιμιγδάλι χοντρό Εκτελεση Σε ένα μπολ βάζω το αλατοπίπερο (2 […]

Εύκολο και γευστικότατο σουφλεδάκι με κιμά & ψωμί του τοστ 

Συντάκτης AllaNea.gr 8 Μαρτίου 2015 (No)
Αφράτο και χορταστικό σουφλέ που θα φτιάξουμε με φέτες από ψωμί του τοστ και μοσχαρίσιο κιμά. Τρώγεται ζεστό συνοδεία μιας δροσερής σαλάτας ή και σκέτο.   Υλικά 18 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα 150γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο Για τον κιμά 600γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια μέτρια ξερά, ψιλοκομμένα 2 καρότα μέτρια καθαρισμένα, τριμμένα ½ φλιτζάνι […]
Powered by Friktoria.com