Το μενού της ημέρας

Ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο

Συντάκτης 12 Μαΐου 2016 (No)
  Υλικά 500 γρ. ρεβίθια 600 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ή 1 ½ κούπα χυμό ντομάτας 2 ξερά κρεμμύδια 3 μελιτζάνες 2 σκελίδες σκόρδο ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1- 2 φλ. ζεστό νερό αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη   Εκτέλεση Βάζετε αποβραδίς τα ρεβίθια  να μουλιάσουν σε νερό. Την επομένη τα στραγγίζετε […]

Θεϊκοί κολοκυθοκεφτέδες

Συντάκτης 9 Μαΐου 2016 (No)
(συνταγή του Ακη Πετρετζίκη) Υλικά 500 γρ. κολοκύθια τριμμένα 200 γρ. τυρί φέτα τριμμένη 1 μάτσο βασιλικό, ψιλοκομμένο 1/3 μάτσο άνιθο, ψιλοκομμένο 1 μάτσο δυόσμο μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ξύσμα απο 2 λάιμ 1 κοφτό κ.γ. τριμμένο κύμινο 2 πρέζες μπούκοβο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 αυγά 80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. αλάτι πιπέρι […]

Περίσσεψαν αυγά; Τα κάναμε σαλάτα!

Συντάκτης 3 Μαΐου 2016 (No)
Ιδού μια σαλάτα σαλάτα εύκολη, δροσερή, πεντανόστιμη, ιδανική  για σάντουιτς και όχι μόνο. Τώρα λοιπόν,  μετά το Πάσχα, να πώς θα αξιοποιήσουμε τα παρατημένα βαμμένα αυγά, νικημένα και νικητήρια, που όλοι τσουγκρίζουν αλλά ελάχιστοι τρώνε μετά. Υλικά  3 αυγά 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 6 ραπανάκια 1 φρέσκο κρεμμύδι 3 αγγουράκια τουρσί λίγο μαϊντανό αλάτι και πιπέρι […]

Για τη Δευτέρα του Πάσχα, λαχταριστό αρνάκι φρικασέ

Συντάκτης 2 Μαΐου 2016 (No)
συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη Υλικά για 5-6 άτομα 1,2 κιλά αρνίσιο κρέας κομμένο σε μερίδες 1 κιλό αντίδια καλοπλυμένα 10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζ τσαγιού άνηθο ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι Για το αβγολέμονο 2 αβγά Χυμό από 1 ½ λεμόνι Εκτέλεση  Σε μια μεγάλη βαθιά […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Λεμονάτες χοιρινές μπριζόλες που… λιώνουν στο στόμα!

Συντάκτης 5 Απριλίου 2016 (No)
Υλικά 1 ποτήρι λευκό κρασί 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 3 πατάτες 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη Χυμό από 2 λεμόνια 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο 2 χοιρινές μπριζόλες Αλατι/ Πιπέρι Εκτέλεση  Βήμα 1ο Σε ένα σκεύος ρίξτε το κρασί, ελαιόλαδο, το σκόρδο (που το έχετε είτε κόψει μικρά κομματάκια ή το έχετε πολτοποιήσει) την ρίγανη και τον […]

Τραγανά & πεντανόστιμα τηγανητά καλαμαράκια 

Συντάκτης 30 Μαρτίου 2016 (No)
Με αυτή τη συνταγή θα πετύχετε τα τέλεια τηγανητά καλαμαράκια με τραγανή και χρυσαφένια κρούστα! Ακολούθησε τις οδηγίες του Τάσου Αντωνίου, του κυρίου του mamapeinao.gr, και θα ξετρελαθείς με το γευστικό αποτέλεσμα. Υλικά 1 κιλό καλαμάρια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 1 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1,5 φλιτζ. σπορέλαιο Χυμό […]

Πεντανόστιμα καλαμαράκια γιουβέτσι

Συντάκτης 22 Μαρτίου 2016 (No)
Υλικά 60ml ελαιόλαδο 1 κιλό καλαμαράκια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα, κομμένα 2 μέτρια κρεμμύδια, σε φετούλες 2 πράσα (μόνο το άσπρο) σε λεπτές ροδέλες 2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας ½ κουτ. γλυκού μπαχάρι, σε σκόνη 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη 1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί 500ml ζωμό λαχανικών, καυτό 50γρ. κουκουνάρι ψημένο 50γρ. […]

Παραδοσιακή ταραμοσαλάτα

Συντάκτης 14 Μαρτίου 2016 (No)
Υλικά συνταγής 400 γραμμ. μπαγιάτικο σταρένιο ψωμί 3 γεμάτες κ.σ. ταραμάς χυμό από 2 λεμόνια 1/2 κρεμμύδι 500 ml ελαιόλαδο Εκτέλεση Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό, αφού το στραγγίξουμε καλά το βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε τον ταραμά και το κρεμμύδι. Χτυπάμε τα υλικά, να πολτοποιηθούν. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και χτυπάμε ξανά τα υλικά να πολτοποιηθούν. Σταγόνα σταγόνα, […]

Το πιο εύκολο, νόστιμο και light κέικ πορτοκαλιού!

Συντάκτης 11 Μαρτίου 2016 (No)
Πρόκειται για ένα κέικ απλό μια που δε χρειάζεται μίξερ, οικονομικό γιατί δε χρειάζεστε πάνω από 3 ευρώ για να το φτιάξετε, αλλά και πολύ ελαφρύ μια που μια φέτα δεν έχει πάνω από 100 θερμίδες! Ωστόσο παραμένει απολαυστικό! Υλικά 2 κούπες φαρίνα 1 κούπα ζάχαρη 3 αυγά 1 κούπα ηλιέλαιο η ελαιόλαδο 1 κούπα […]

Τσικνοπέμπτη: Συνταγές και tips για το παραδοσιακό τσίκνισμα

Συντάκτης 2 Μαρτίου 2016 (No)
Οι τρεις εβδομάδες των Αποκριών ονομάζονται κατά χρονική σειρά Προφωνή, Κρεατινή και της Τυροφάγου. Στο μέσο της Κρεατινής εβδομάδας βρίσκεται η Τσικνοπέμπτη, κατά την οποία παραδοσιακά καταναλώνεται μεγάλη ποσότητα κρέατος, ενόψει της επερχόμενης νηστείας της Σαρακοστής. Για την ορθόδοξη παράδοση, οι νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής είναι σημαντικές, οπότε η Πέμπτη θεωρούνταν η καταλληλότερη […]

Το μενού της ημέρας

Ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο

Συντάκτης 12 Μαΐου 2016 (No)
  Υλικά 500 γρ. ρεβίθια 600 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ή 1 ½ κούπα χυμό ντομάτας 2 ξερά κρεμμύδια 3 μελιτζάνες 2 σκελίδες σκόρδο ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1- 2 φλ. ζεστό νερό αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη   Εκτέλεση Βάζετε αποβραδίς τα ρεβίθια  να μουλιάσουν σε νερό. Την επομένη τα στραγγίζετε […]

Θεϊκοί κολοκυθοκεφτέδες

Συντάκτης 9 Μαΐου 2016 (No)
(συνταγή του Ακη Πετρετζίκη) Υλικά 500 γρ. κολοκύθια τριμμένα 200 γρ. τυρί φέτα τριμμένη 1 μάτσο βασιλικό, ψιλοκομμένο 1/3 μάτσο άνιθο, ψιλοκομμένο 1 μάτσο δυόσμο μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ξύσμα απο 2 λάιμ 1 κοφτό κ.γ. τριμμένο κύμινο 2 πρέζες μπούκοβο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 αυγά 80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. αλάτι πιπέρι […]

Περίσσεψαν αυγά; Τα κάναμε σαλάτα!

Συντάκτης 3 Μαΐου 2016 (No)
Ιδού μια σαλάτα σαλάτα εύκολη, δροσερή, πεντανόστιμη, ιδανική  για σάντουιτς και όχι μόνο. Τώρα λοιπόν,  μετά το Πάσχα, να πώς θα αξιοποιήσουμε τα παρατημένα βαμμένα αυγά, νικημένα και νικητήρια, που όλοι τσουγκρίζουν αλλά ελάχιστοι τρώνε μετά. Υλικά  3 αυγά 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 6 ραπανάκια 1 φρέσκο κρεμμύδι 3 αγγουράκια τουρσί λίγο μαϊντανό αλάτι και πιπέρι […]

Για τη Δευτέρα του Πάσχα, λαχταριστό αρνάκι φρικασέ

Συντάκτης 2 Μαΐου 2016 (No)
συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη Υλικά για 5-6 άτομα 1,2 κιλά αρνίσιο κρέας κομμένο σε μερίδες 1 κιλό αντίδια καλοπλυμένα 10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζ τσαγιού άνηθο ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι Για το αβγολέμονο 2 αβγά Χυμό από 1 ½ λεμόνι Εκτέλεση  Σε μια μεγάλη βαθιά […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Λεμονάτες χοιρινές μπριζόλες που… λιώνουν στο στόμα!

Συντάκτης 5 Απριλίου 2016 (No)
Υλικά 1 ποτήρι λευκό κρασί 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 3 πατάτες 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη Χυμό από 2 λεμόνια 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο 2 χοιρινές μπριζόλες Αλατι/ Πιπέρι Εκτέλεση  Βήμα 1ο Σε ένα σκεύος ρίξτε το κρασί, ελαιόλαδο, το σκόρδο (που το έχετε είτε κόψει μικρά κομματάκια ή το έχετε πολτοποιήσει) την ρίγανη και τον […]

Τραγανά & πεντανόστιμα τηγανητά καλαμαράκια 

Συντάκτης 30 Μαρτίου 2016 (No)
Με αυτή τη συνταγή θα πετύχετε τα τέλεια τηγανητά καλαμαράκια με τραγανή και χρυσαφένια κρούστα! Ακολούθησε τις οδηγίες του Τάσου Αντωνίου, του κυρίου του mamapeinao.gr, και θα ξετρελαθείς με το γευστικό αποτέλεσμα. Υλικά 1 κιλό καλαμάρια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 1 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1,5 φλιτζ. σπορέλαιο Χυμό […]

Πεντανόστιμα καλαμαράκια γιουβέτσι

Συντάκτης 22 Μαρτίου 2016 (No)
Υλικά 60ml ελαιόλαδο 1 κιλό καλαμαράκια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα, κομμένα 2 μέτρια κρεμμύδια, σε φετούλες 2 πράσα (μόνο το άσπρο) σε λεπτές ροδέλες 2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας ½ κουτ. γλυκού μπαχάρι, σε σκόνη 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη 1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί 500ml ζωμό λαχανικών, καυτό 50γρ. κουκουνάρι ψημένο 50γρ. […]

Παραδοσιακή ταραμοσαλάτα

Συντάκτης 14 Μαρτίου 2016 (No)
Υλικά συνταγής 400 γραμμ. μπαγιάτικο σταρένιο ψωμί 3 γεμάτες κ.σ. ταραμάς χυμό από 2 λεμόνια 1/2 κρεμμύδι 500 ml ελαιόλαδο Εκτέλεση Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό, αφού το στραγγίξουμε καλά το βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε τον ταραμά και το κρεμμύδι. Χτυπάμε τα υλικά, να πολτοποιηθούν. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και χτυπάμε ξανά τα υλικά να πολτοποιηθούν. Σταγόνα σταγόνα, […]

Το πιο εύκολο, νόστιμο και light κέικ πορτοκαλιού!

Συντάκτης 11 Μαρτίου 2016 (No)
Πρόκειται για ένα κέικ απλό μια που δε χρειάζεται μίξερ, οικονομικό γιατί δε χρειάζεστε πάνω από 3 ευρώ για να το φτιάξετε, αλλά και πολύ ελαφρύ μια που μια φέτα δεν έχει πάνω από 100 θερμίδες! Ωστόσο παραμένει απολαυστικό! Υλικά 2 κούπες φαρίνα 1 κούπα ζάχαρη 3 αυγά 1 κούπα ηλιέλαιο η ελαιόλαδο 1 κούπα […]

Τσικνοπέμπτη: Συνταγές και tips για το παραδοσιακό τσίκνισμα

Συντάκτης 2 Μαρτίου 2016 (No)
Οι τρεις εβδομάδες των Αποκριών ονομάζονται κατά χρονική σειρά Προφωνή, Κρεατινή και της Τυροφάγου. Στο μέσο της Κρεατινής εβδομάδας βρίσκεται η Τσικνοπέμπτη, κατά την οποία παραδοσιακά καταναλώνεται μεγάλη ποσότητα κρέατος, ενόψει της επερχόμενης νηστείας της Σαρακοστής. Για την ορθόδοξη παράδοση, οι νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής είναι σημαντικές, οπότε η Πέμπτη θεωρούνταν η καταλληλότερη […]
Powered by Friktoria.com