Το μενού της ημέρας

ΣΥΝΤΑΓΗ: O τέλειος κεφτές!!! Τραγανός, αφράτος και πεντανόστιμος

Συντάκτης 31 Αυγούστου 2016 (No)
Ολα τα φαγητά έχουν τα μυστικά τους. Ετσι και τα κεφτεδάκια της συλλογικής μας μνήμης, που πρέπει να είναι αφράτα, μυρωδάτα, όχι ιδιαίτερα ψωμένια, κρουστά και ζουμερά, τραγανά έξω, αφράτα μέσα, με χυμούς, που γίνονται μια μπουκιά, δυο μπουκιές το πολύ, που της κάθε μαμάς είναι τα καλύτερα και όλα μαζί ένα υπερήφανο εθνικό φαγητό.Η […]

ΣΥΝΤΑΓΗ:Λαχταριστές, κρεμώδεις πένες με κοτόπουλο και μπέικον

Συντάκτης 28 Αυγούστου 2016 (No)
Μία απλή και πολύ νόστιμη συνταγή για ζυμαρικά που θα τακτοποιήσει και το κοτόπουλο που σας έχει απομείνει από την προηγούμενη. Η κρεμώδης υφή του τυριού και το τραγανό μπέικον θα δημιουργήσουν μία πανδαισία γεύσεων και αισθήσεων στον ουρανίσκο σας. Υλικά 4 μπούτια ή στήθη κοτόπουλο χωρίς κόκαλα, κομμένο σε μικρά κομμάτια 6 λωρίδες μπέικον […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Λαχταριστό σπιτικό παγωτό σοκολάτα σε 10′

Συντάκτης 6 Ιουλίου 2016 (No)
  Ένα παγωτό πολύ εύκολο, αφού δεν χρειάζεται καν παγωτομηχανή, λαχταριστό και βέβαια υγιεινό αφού είναι φτιαγμένο με τα χεράκια της…μαμάς!  Υλικά 200 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (400 γραμμ.) 1 βανίλια 350 ml κρέμα γάλακτος κρύα 50 γραμμ. τρίμμα σοκολάτας Εκτέλεση Βάζουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα, το ζαχαρούχο και τη βανίλια σε μπεν […]

Για σήμερα το μεσημέρι πανεύκολο και πεντανόστιμο σουφλέ λαχανικών

Συντάκτης 6 Ιουνίου 2016 (No)
Υλικά 1.200 γραμμ. πατάτες 500 γραμμ. κολοκύθα κίτρινη (εναλλακτικά, κολοκυθάκια και καρότα) 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 250 γραμμ. φέτα 250 γραμμ. ανθότυρο 4 μεγάλα αυγά 1/2 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό 500 γρ. κρέμα γάλακτος Άνηθο, μαϊντανό 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη τις πατάτες και την κολοκύθα. Τα […]

Πίτσα με βάση πατάτας: ένα γρήγορο γεύμα στο φούρνο μικροκυμάτων!

Συντάκτης 31 Μαΐου 2016 (No)
Σε αυτή την υγιεινή παραλλαγή πίτσας, αντί για ζύμη χρησιμοποιούμε ένα πολυαγαπημένο λαχανικό που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Φτιάξτε πίτσα χωρίς να ξοδεύετε χρόνο για να φτιάξετε ζυμάρι ή να ψάχνετε να αγοράσετε βάση για πίτσα και χαρείτε τον χρόνο που εξοικονομείτε με την οικογένειά σας. Υλικά (για 4 άτομα) 1. 4 μεγάλες πατάτες […]

ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ: Λαχταριστά παϊδάκια χοιρινά (spare ribs) με πικάντικο γλάσο

Συντάκτης 22 Μαΐου 2016 (No)
Υλικά 2 κιλά άκρες από χοιρινά παϊδάκια (spare ribs) 4 κουτ. σούπας μέλι 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 4 κουτ. σούπας μουστάρδα, κατά προτίμηση με κόκκους 4 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας 4 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό 2 κουτ. σούπας κόλιανδρο ξερό, χονδροκοπανισμένο 2 κουτ. γλυκού πιπέρια ανάμεικτα, χοντροαλεσμένα 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη αλάτι Εκτέλεση […]

Θεϊκοί κολοκυθοκεφτέδες

Συντάκτης 9 Μαΐου 2016 (No)
(συνταγή του Ακη Πετρετζίκη) Υλικά 500 γρ. κολοκύθια τριμμένα 200 γρ. τυρί φέτα τριμμένη 1 μάτσο βασιλικό, ψιλοκομμένο 1/3 μάτσο άνιθο, ψιλοκομμένο 1 μάτσο δυόσμο μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ξύσμα απο 2 λάιμ 1 κοφτό κ.γ. τριμμένο κύμινο 2 πρέζες μπούκοβο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 αυγά 80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. αλάτι πιπέρι […]

Περίσσεψαν αυγά; Τα κάναμε σαλάτα!

Συντάκτης 3 Μαΐου 2016 (No)
Ιδού μια σαλάτα σαλάτα εύκολη, δροσερή, πεντανόστιμη, ιδανική  για σάντουιτς και όχι μόνο. Τώρα λοιπόν,  μετά το Πάσχα, να πώς θα αξιοποιήσουμε τα παρατημένα βαμμένα αυγά, νικημένα και νικητήρια, που όλοι τσουγκρίζουν αλλά ελάχιστοι τρώνε μετά. Υλικά  3 αυγά 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 6 ραπανάκια 1 φρέσκο κρεμμύδι 3 αγγουράκια τουρσί λίγο μαϊντανό αλάτι και πιπέρι […]

Για τη Δευτέρα του Πάσχα, λαχταριστό αρνάκι φρικασέ

Συντάκτης 2 Μαΐου 2016 (No)
συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη Υλικά για 5-6 άτομα 1,2 κιλά αρνίσιο κρέας κομμένο σε μερίδες 1 κιλό αντίδια καλοπλυμένα 10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζ τσαγιού άνηθο ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι Για το αβγολέμονο 2 αβγά Χυμό από 1 ½ λεμόνι Εκτέλεση  Σε μια μεγάλη βαθιά […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Λεμονάτες χοιρινές μπριζόλες που… λιώνουν στο στόμα!

Συντάκτης 5 Απριλίου 2016 (No)
Υλικά 1 ποτήρι λευκό κρασί 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 3 πατάτες 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη Χυμό από 2 λεμόνια 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο 2 χοιρινές μπριζόλες Αλατι/ Πιπέρι Εκτέλεση  Βήμα 1ο Σε ένα σκεύος ρίξτε το κρασί, ελαιόλαδο, το σκόρδο (που το έχετε είτε κόψει μικρά κομματάκια ή το έχετε πολτοποιήσει) την ρίγανη και τον […]

Το μενού της ημέρας

ΣΥΝΤΑΓΗ: O τέλειος κεφτές!!! Τραγανός, αφράτος και πεντανόστιμος

Συντάκτης 31 Αυγούστου 2016 (No)
Ολα τα φαγητά έχουν τα μυστικά τους. Ετσι και τα κεφτεδάκια της συλλογικής μας μνήμης, που πρέπει να είναι αφράτα, μυρωδάτα, όχι ιδιαίτερα ψωμένια, κρουστά και ζουμερά, τραγανά έξω, αφράτα μέσα, με χυμούς, που γίνονται μια μπουκιά, δυο μπουκιές το πολύ, που της κάθε μαμάς είναι τα καλύτερα και όλα μαζί ένα υπερήφανο εθνικό φαγητό.Η […]

ΣΥΝΤΑΓΗ:Λαχταριστές, κρεμώδεις πένες με κοτόπουλο και μπέικον

Συντάκτης 28 Αυγούστου 2016 (No)
Μία απλή και πολύ νόστιμη συνταγή για ζυμαρικά που θα τακτοποιήσει και το κοτόπουλο που σας έχει απομείνει από την προηγούμενη. Η κρεμώδης υφή του τυριού και το τραγανό μπέικον θα δημιουργήσουν μία πανδαισία γεύσεων και αισθήσεων στον ουρανίσκο σας. Υλικά 4 μπούτια ή στήθη κοτόπουλο χωρίς κόκαλα, κομμένο σε μικρά κομμάτια 6 λωρίδες μπέικον […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Λαχταριστό σπιτικό παγωτό σοκολάτα σε 10′

Συντάκτης 6 Ιουλίου 2016 (No)
  Ένα παγωτό πολύ εύκολο, αφού δεν χρειάζεται καν παγωτομηχανή, λαχταριστό και βέβαια υγιεινό αφού είναι φτιαγμένο με τα χεράκια της…μαμάς!  Υλικά 200 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (400 γραμμ.) 1 βανίλια 350 ml κρέμα γάλακτος κρύα 50 γραμμ. τρίμμα σοκολάτας Εκτέλεση Βάζουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα, το ζαχαρούχο και τη βανίλια σε μπεν […]

Για σήμερα το μεσημέρι πανεύκολο και πεντανόστιμο σουφλέ λαχανικών

Συντάκτης 6 Ιουνίου 2016 (No)
Υλικά 1.200 γραμμ. πατάτες 500 γραμμ. κολοκύθα κίτρινη (εναλλακτικά, κολοκυθάκια και καρότα) 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 250 γραμμ. φέτα 250 γραμμ. ανθότυρο 4 μεγάλα αυγά 1/2 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό 500 γρ. κρέμα γάλακτος Άνηθο, μαϊντανό 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη τις πατάτες και την κολοκύθα. Τα […]

Πίτσα με βάση πατάτας: ένα γρήγορο γεύμα στο φούρνο μικροκυμάτων!

Συντάκτης 31 Μαΐου 2016 (No)
Σε αυτή την υγιεινή παραλλαγή πίτσας, αντί για ζύμη χρησιμοποιούμε ένα πολυαγαπημένο λαχανικό που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Φτιάξτε πίτσα χωρίς να ξοδεύετε χρόνο για να φτιάξετε ζυμάρι ή να ψάχνετε να αγοράσετε βάση για πίτσα και χαρείτε τον χρόνο που εξοικονομείτε με την οικογένειά σας. Υλικά (για 4 άτομα) 1. 4 μεγάλες πατάτες […]

ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ: Λαχταριστά παϊδάκια χοιρινά (spare ribs) με πικάντικο γλάσο

Συντάκτης 22 Μαΐου 2016 (No)
Υλικά 2 κιλά άκρες από χοιρινά παϊδάκια (spare ribs) 4 κουτ. σούπας μέλι 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 4 κουτ. σούπας μουστάρδα, κατά προτίμηση με κόκκους 4 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας 4 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό 2 κουτ. σούπας κόλιανδρο ξερό, χονδροκοπανισμένο 2 κουτ. γλυκού πιπέρια ανάμεικτα, χοντροαλεσμένα 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη αλάτι Εκτέλεση […]

Θεϊκοί κολοκυθοκεφτέδες

Συντάκτης 9 Μαΐου 2016 (No)
(συνταγή του Ακη Πετρετζίκη) Υλικά 500 γρ. κολοκύθια τριμμένα 200 γρ. τυρί φέτα τριμμένη 1 μάτσο βασιλικό, ψιλοκομμένο 1/3 μάτσο άνιθο, ψιλοκομμένο 1 μάτσο δυόσμο μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ξύσμα απο 2 λάιμ 1 κοφτό κ.γ. τριμμένο κύμινο 2 πρέζες μπούκοβο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 αυγά 80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. αλάτι πιπέρι […]

Περίσσεψαν αυγά; Τα κάναμε σαλάτα!

Συντάκτης 3 Μαΐου 2016 (No)
Ιδού μια σαλάτα σαλάτα εύκολη, δροσερή, πεντανόστιμη, ιδανική  για σάντουιτς και όχι μόνο. Τώρα λοιπόν,  μετά το Πάσχα, να πώς θα αξιοποιήσουμε τα παρατημένα βαμμένα αυγά, νικημένα και νικητήρια, που όλοι τσουγκρίζουν αλλά ελάχιστοι τρώνε μετά. Υλικά  3 αυγά 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 6 ραπανάκια 1 φρέσκο κρεμμύδι 3 αγγουράκια τουρσί λίγο μαϊντανό αλάτι και πιπέρι […]

Για τη Δευτέρα του Πάσχα, λαχταριστό αρνάκι φρικασέ

Συντάκτης 2 Μαΐου 2016 (No)
συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη Υλικά για 5-6 άτομα 1,2 κιλά αρνίσιο κρέας κομμένο σε μερίδες 1 κιλό αντίδια καλοπλυμένα 10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζ τσαγιού άνηθο ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι Για το αβγολέμονο 2 αβγά Χυμό από 1 ½ λεμόνι Εκτέλεση  Σε μια μεγάλη βαθιά […]

ΣΥΝΤΑΓΗ: Λεμονάτες χοιρινές μπριζόλες που… λιώνουν στο στόμα!

Συντάκτης 5 Απριλίου 2016 (No)
Υλικά 1 ποτήρι λευκό κρασί 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 3 πατάτες 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη Χυμό από 2 λεμόνια 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο 2 χοιρινές μπριζόλες Αλατι/ Πιπέρι Εκτέλεση  Βήμα 1ο Σε ένα σκεύος ρίξτε το κρασί, ελαιόλαδο, το σκόρδο (που το έχετε είτε κόψει μικρά κομματάκια ή το έχετε πολτοποιήσει) την ρίγανη και τον […]
Powered by Friktoria.com