Το μενού της ημέρας

Σερραϊκή τάρτα με πράσο

Συντάκτης 11 Οκτωβρίου 2015 (No)
Υλικά φύλλο σφολιάτας  1πακέτο Για τη γέμιση 2 κ.σ. βούτυρο 4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 μεγάλα πράσα ψιλοκομμένα 200 γρ. καβουρμάς Σερρών 2 αυγά 200 γρ. κρέμα γάλακτος 200 γρ. ώριμο κασέρι λίγο μοσχοκάρυδο φρεσκοκομμένο πιπέρι αλάτι Εκτέλεση Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμύδια και τα πράσα. Τα αφήνουμε να μαραθούν […]

Θεϊκή και πανεύκολη σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα

Συντάκτης 17 Σεπτεμβρίου 2015 (No)
Μια πίτα «κόλαση»ειδική για το πρωινό σου, για το απογευματινό κολατσιό και φυσικά για τα παιδιά. Υλικά: 250 γρ. κασέρι 250 γρ. γκούντα 250 γρ. γιαούρτι 250 γρ. κεφαλογραβιέρα 250 γρ. φέτα 250 γρ. ζαμπόν 1 πακέτο (450 γρ.) φύλλο κρούστας 1 λίτρο γάλα 5 αυγά μεγάλα φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 κουτ. σούπας βούτυρο Εκτέλεση: Τρίβουμε […]

Κάντε στο σπίτι γύρο στη λαδόκολλα. Θεϊκός!

Συντάκτης 11 Σεπτεμβρίου 2015 (No)

Πατάτες στο φούρνο με μανιτάρια και μπέικον

Συντάκτης 6 Σεπτεμβρίου 2015 (No)
Υλικά Για 4-6 άτομα 1 νεροπότηρο λευκό κρασί 1 πρέζα σαφράν (0,25 του γραμμαρίου) αλάτι, πιπέρι 113 γραμμάρια ψιλοκομμένο μπέικον 450 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 κιλό μικρές στρογγυλές πατάτες καλά καθαρισμένες 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους σε μέγεθος μπουκιάς. Στη συνέχεια κόβουμε το […]

Υπέροχος μουσακάς χωρίς ψησιμο

Συντάκτης 6 Σεπτεμβρίου 2015 (No)
Αλλιώτικος μουσακάς και πεντανοστιμος ιδανικός . Η γλύκα από τις μελιτζάνες και τις πιπεριές και ο πικάντικος κιμάς έρχονται και δένουν υπέροχα με το δροσιστικό αρωματικό γιαούρτι. Υλικά 4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες, σε λεπτές φέτες 5 πατάτες, σε λεπτές φέτες 8 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες στη μέση 150γρ. γραβιέρα πικάντικη τριμμένη ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για τηγάνισμα […]

Σουτζουκάκια φούρνου

Συντάκτης 23 Αυγούστου 2015 (No)
Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 2 σκελίδες σκόρδου 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κύμινο 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Eκτέλεση Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά σε μια λεκάνη, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές, οι ίνες του κρέατος να σπάσουν και η […]

Για το ουζάκι της Κυριακής πεντανόστιμο μυδοπίλαφο

Συντάκτης 26 Ιουλίου 2015 (No)
  Υλικά Για το πιλάφι 2 -1/2 φλ. ρύζι νυχάκι 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σπιτικό ζωμό λαχανικών 5 φλ. νερό ζεστό μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλά και τρυφερά λεμόνι σε τέταρτα για σερβίρισμα Για τα μύδια 1 κιλό φρέσκα μύδια με το κέλυφος 4 κ.σ. ελαιόλαδο […]

Κολοκυθοκεφτέδες θεϊκοί

Συντάκτης 25 Ιουλίου 2015 (No)
Υλικά 1 μεγάλο κολοκύθι τριμμένο στον τρίφτη, καλά στυμμένο 150 γρ.τριμμένο τυριά (ότι υπάρχει) λίγο άνιθο ψιλοκομμένο 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο και στυμμένο πολύ καλά 1 αβγό 3 κουταλιές της σούπας φρυγανιά 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του αλάτι,πιπέρι, ρίγανη λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικά( εκτός από το […]

Σαρδέλες παντρεμένες γεμιστές

Συντάκτης 10 Ιουνίου 2015 (No)
Από τον Αχιλλέα Ζαραμπούκα και το ψητοπωλείο-μεζοδοπωλείο Ντομάτα στις Σέρρες                

7 νόστιμες συνταγές για μεσημεριανό που δεν βάζουν κιλά

Συντάκτης 24 Μαΐου 2015 (No)
  Μερικές φορές το μυστικό για να παραμείνετε πιστή σε μια δίαιτα δεν είναι ούτε να μετράτε θερμίδες, ούτε να μην παραλείπετε γεύματα ή να έχετε ένα ψυγείο γεμάτο μόνο με διαιτητικά προϊόντα. Αντιθέτως, για να μην σας κουράσει μια συγκεκριμένη διατροφή απλά πρέπει να έχετε έμπνευση! Με πολλή δημιουργικότητα και έμπνευση θα φτιάξετε νόστιμα […]

Το μενού της ημέρας

Σερραϊκή τάρτα με πράσο

Συντάκτης 11 Οκτωβρίου 2015 (No)
Υλικά φύλλο σφολιάτας  1πακέτο Για τη γέμιση 2 κ.σ. βούτυρο 4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 μεγάλα πράσα ψιλοκομμένα 200 γρ. καβουρμάς Σερρών 2 αυγά 200 γρ. κρέμα γάλακτος 200 γρ. ώριμο κασέρι λίγο μοσχοκάρυδο φρεσκοκομμένο πιπέρι αλάτι Εκτέλεση Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμύδια και τα πράσα. Τα αφήνουμε να μαραθούν […]

Θεϊκή και πανεύκολη σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα

Συντάκτης 17 Σεπτεμβρίου 2015 (No)
Μια πίτα «κόλαση»ειδική για το πρωινό σου, για το απογευματινό κολατσιό και φυσικά για τα παιδιά. Υλικά: 250 γρ. κασέρι 250 γρ. γκούντα 250 γρ. γιαούρτι 250 γρ. κεφαλογραβιέρα 250 γρ. φέτα 250 γρ. ζαμπόν 1 πακέτο (450 γρ.) φύλλο κρούστας 1 λίτρο γάλα 5 αυγά μεγάλα φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 κουτ. σούπας βούτυρο Εκτέλεση: Τρίβουμε […]

Κάντε στο σπίτι γύρο στη λαδόκολλα. Θεϊκός!

Συντάκτης 11 Σεπτεμβρίου 2015 (No)

Πατάτες στο φούρνο με μανιτάρια και μπέικον

Συντάκτης 6 Σεπτεμβρίου 2015 (No)
Υλικά Για 4-6 άτομα 1 νεροπότηρο λευκό κρασί 1 πρέζα σαφράν (0,25 του γραμμαρίου) αλάτι, πιπέρι 113 γραμμάρια ψιλοκομμένο μπέικον 450 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 κιλό μικρές στρογγυλές πατάτες καλά καθαρισμένες 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους σε μέγεθος μπουκιάς. Στη συνέχεια κόβουμε το […]

Υπέροχος μουσακάς χωρίς ψησιμο

Συντάκτης 6 Σεπτεμβρίου 2015 (No)
Αλλιώτικος μουσακάς και πεντανοστιμος ιδανικός . Η γλύκα από τις μελιτζάνες και τις πιπεριές και ο πικάντικος κιμάς έρχονται και δένουν υπέροχα με το δροσιστικό αρωματικό γιαούρτι. Υλικά 4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες, σε λεπτές φέτες 5 πατάτες, σε λεπτές φέτες 8 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες στη μέση 150γρ. γραβιέρα πικάντικη τριμμένη ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για τηγάνισμα […]

Σουτζουκάκια φούρνου

Συντάκτης 23 Αυγούστου 2015 (No)
Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 2 σκελίδες σκόρδου 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κύμινο 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Eκτέλεση Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά σε μια λεκάνη, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές, οι ίνες του κρέατος να σπάσουν και η […]

Για το ουζάκι της Κυριακής πεντανόστιμο μυδοπίλαφο

Συντάκτης 26 Ιουλίου 2015 (No)
  Υλικά Για το πιλάφι 2 -1/2 φλ. ρύζι νυχάκι 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σπιτικό ζωμό λαχανικών 5 φλ. νερό ζεστό μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλά και τρυφερά λεμόνι σε τέταρτα για σερβίρισμα Για τα μύδια 1 κιλό φρέσκα μύδια με το κέλυφος 4 κ.σ. ελαιόλαδο […]

Κολοκυθοκεφτέδες θεϊκοί

Συντάκτης 25 Ιουλίου 2015 (No)
Υλικά 1 μεγάλο κολοκύθι τριμμένο στον τρίφτη, καλά στυμμένο 150 γρ.τριμμένο τυριά (ότι υπάρχει) λίγο άνιθο ψιλοκομμένο 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο και στυμμένο πολύ καλά 1 αβγό 3 κουταλιές της σούπας φρυγανιά 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του αλάτι,πιπέρι, ρίγανη λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικά( εκτός από το […]

Σαρδέλες παντρεμένες γεμιστές

Συντάκτης 10 Ιουνίου 2015 (No)
Από τον Αχιλλέα Ζαραμπούκα και το ψητοπωλείο-μεζοδοπωλείο Ντομάτα στις Σέρρες                

7 νόστιμες συνταγές για μεσημεριανό που δεν βάζουν κιλά

Συντάκτης 24 Μαΐου 2015 (No)
  Μερικές φορές το μυστικό για να παραμείνετε πιστή σε μια δίαιτα δεν είναι ούτε να μετράτε θερμίδες, ούτε να μην παραλείπετε γεύματα ή να έχετε ένα ψυγείο γεμάτο μόνο με διαιτητικά προϊόντα. Αντιθέτως, για να μην σας κουράσει μια συγκεκριμένη διατροφή απλά πρέπει να έχετε έμπνευση! Με πολλή δημιουργικότητα και έμπνευση θα φτιάξετε νόστιμα […]
Powered by Friktoria.com